ひとと人を繋ぎ、ハーブとスパイスで
心とからだが元気になるレストラン
☆ レシピレシピ ☆
落ち着いた空間で
寛ぎのひと時をお過ごしください。

Herbal & Spicy Restaurant RECIPE2
安心安全な野菜やハーブ、スパイスを使い、心身が元気になるレストラン・レシピレシピ。
ハーブ・スパイスは絶妙な配合により、どなた様でもお召し上がりやすいように仕上げております。
晴れた気持ちの良い日には広々としたテラスがお勧めです。テラスはワンちゃん連れもOK!
店内のお持ち帰り販売コーナーでは、お弁当をはじめ、ハーブやスパイスを使った五感で食べるクッキーなどを販売しております。

About Restaurant

シェフ紹介

レストラン「recipe2」オーナーシェフ、水澤靖。

学生時代に巡り会った料理人との出会いが、後に自らの料理人としての人生に大きく影響を与える。
都内で人気の洋食レストラン、エスニックレストラン等で料理長を務め、心身共に元気になる料理をコンセプトに、医療、福祉と連携しながら約35年食に携わってきた。
店舗や調剤薬局のコンサルティング、施設等の立ち上げの経験を生かして、店舗内外のデザインも自ら行い、店舗周囲で数々のハーブ等を育てながら、料理人としての世界観を築き上げている。

また、大学の頃より心理学を学び、自身が心理カウンセラーとして [ Green Therapy ] を主宰。

         

recipe2の由来

お店の名前の「レシピレシピ」は・・・

レシピ(recipe )は「(命令を)受け取る」という意味のラテン語recipere の命令形のrecipe に由来し、これは医者から薬剤師への、材料の準備ができるよう指示(処方箋)を命ずる語でありました。
現代では一般的に、料理用語として広く使われていますが、現在処方箋の表記の略語(Rp)に名残があるのはここからきています。
① 料理の作り方のレシピ
② 処方箋のレシピ
の二つのレシピを重ね、ハーブ・スパイス・野菜などをふんだんに使って、心と身体を元気に(処方)する料理を提供したいという思いから「レシピレシピ」と名付けました。
レシピレシピの料理は、心と身体に沁みわたる様に、水と分子の特性を踏まえ、旨味を引きだし、元気な人にも、弱っている人にも効くように作られています。

         

ハーブについて

ハーブはラテン語の「HERBA・ヘルバ(薬草)」に由来しています。

ハーブは古代から薬や化粧品として大きな役割を果たしてきた植物です。
今ではハーブティーや料理にも使われ、 私達の身近な存在になっています。
一年を通して、季節の移り変わりも感じることができるハーブのある暮らしは、リラックス効果があり、 手作りの楽しみや、美味しく食べる喜びを知り、少しずつ健康になっていくためのツールとなるかもしれません。

         

Information

Food Menu

Lunch

Lunch

ランチメニュー

Tea Time

Tea Time

ティータイムメニュー

Dinner

Dinner

ディナーメニュー

☆ お客様のご予算ご希望に応じて貸し切りパーティーなどのご予約も承ります。
お誕生日会・お話会・音楽会など各種お集まりにもご利用下さい。お気軽にご相談下さい。
ご連絡をお待ちしています。


定休日 水曜日(祝日は営業)
◎ ランチ 11:00〜18:00 ◎ ティータイム 15:00〜18:00 ◎ ディナー 18:00〜22:00 (ラストオーダー21:00)


埼玉県入間市東町1-6-1   ハーブ・スパイスで元気になるお店 [ 地図 ]

Herbal & Spicy Restaurant recipi2 (レシピレシピ)

Tel & Fax 04-2937-3371

レシピレシピは埼玉県「彩の国、安心宣言」を掲げるお店です。